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工艺流程

公司拥有两条先进的冻干牛初乳粉智能化生产线,全面实现自动化控制与数字化管理,确保产品品质的稳定性与可追溯性。引进欧盟低温分离设备,结合自主研发的生产设备,实现了从生鲜乳采集开始的全流程无缝冷链生产。封闭管道传输,加工全程无中断,微生物污染率趋近于0。

生产线采用陶瓷膜冷除菌技术、膜浓缩技术、真空冷冻干燥技术等先进工艺,加工过程中原料温度始终维持在18℃以下,可有效避免热敏性营养成分因高温变性而失活的问题,最大限度地维持免疫球蛋白等功能性营养成分的结构与生物活性。

 

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生产设施

生产设施

公司运营黑龙江总部和宁夏生产中心两处生产设施,总冻干面积600m², 年产能500吨牛初乳冻干粉,是国内领先的牛初乳冻干粉生产企业。项目建设过程中严格遵循国家相关法律法规及行业技术标准,全面执行乳制品生产领域的各项规范要求,确保项目设计、施工、设备安装及生产运营各环节的科学性、安全性与合规性。

此外,项目建设还全面对接国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家质量监督检验检疫部门等主管机构发布的最新政策与技术指导文件,持续更新内部管理标准,确保项目在法规符合性、环境保护、职业健康与安全生产等方面均达到行业先进水平。

 

准洁净区

10万级洁净区

质量控制

质量控制

原料和供应链优势

康平只从上市公司牧场采购良种母牛产犊后48小时以内的优质生鲜牛初乳。采集、储运全程实现冷链无缝对接,确保生鲜牛初乳中活性成分不被破坏。所有原料需经过严格的理化检测、微生物检测、重金属检测、兽药残留检测、农药残留检测,质量受控于《RHB601》一级原料标准。

公司在农药残留、兽药残留管控上表现卓越,成功打造国内首款无抗牛初乳产品,一次性通过牛奶国标243项兽药残留和农药残留检测,在国内牛初乳行业独占鳌头。

 

 

供应链合作伙伴

                                              

 

中心化质检实验室优势

公司加大对乳制品质量控制关键技术、乳制品中非乳成分和非法添加物检测技术的研究与开发。建有中心化实验室,可满足产品生产全流程质量控制所需的全部检测项目,并可实现三聚氰胺检测。通过科学取样、全方位精密检测、数据化报告管理,实现对产品质量的严格把控。

实验室投资780万元采购国际一流检测设备集群,包括Waters高效液相色谱仪、Agilent气相色谱仪、SHIMADZU原子吸收光谱仪、Thermo紫外可见分光光度计、Thermo酶标仪、美国OHAUS电子分析天平、Hanil离心机、瑞士BUCHI凯氏定氮仪、瑞士BUCHI索氏萃取仪、瑞士BUCHI旋转蒸发仪等。此外,与Thermo  合作建立全球首个牛初乳产品近红外光谱仪检测体系,65秒内即可快速检测出水分、脂肪、蛋白质、酸度、灰分、免疫球蛋白和乳糖含量等七项关键指标,提升质量管理能力的同时,彰显出在检测技术领域的创新能力。

 

质量控制体系优势

公司建有符合食品及保健食品生产规范的GMP(良好生产规范)车间,车间严格按照国家相关标准设计建造,配备恒温恒湿控制系统、高效空气过滤系统(HEPA)以及正压环境管理系统,确保生产区域达到十万级洁净度要求。

在成品质量控制环节,每一批次产品均需经过严格的22项检测,质量受控于《RHB602》标准。部分关键指标控制甚至高于标准要求,确保产品成分、含量、活性、色泽、口感、微生物、污染物及其他各项理化指标高度稳定,持续为市场供应优质产品。

公司将奶源基地养殖管理、内部生产流程管理、产品仓储运输管理纳入全流程质量管理体系。同时引入精益管理理论,全员参与质量管理,通过持续改进不断提升流程效率和质量稳定性。已先后 通过了GMP、HACCP质量体系认证,并通过了出口备案、FDA 备案,并获得了Halal认证。具备向国际市场合规出口的能力。

 

技术优势

技术优势

研发与创新

公司高度重视对研发与创新的投入。内部研发团队紧密跟踪行业发展趋势,致力于推动产品的持续创新。同时积极引入外部智力资源,长期聘请来自高校、科研机构的专家、学者担任技术顾问,共同推动公司的技术和产品的不断演进。在此过程中,公司在多个核心技术领域取得了突破性进展,并成功申请了多项专利。

 

序号

专利名称

专利类型

专利号

1

一种脱脂多肽牛乳的制备方法

发明授权

ZL201310279512.1

2

一种奶制品用的罐装设备

发明授权

ZL202110920291.6

3

乳制品包装用预处理除渣设备及其除渣方法

发明授权

ZL202210008352.6

4

乳铁蛋白修饰的脂质体、制备方法及在大健康上的应用

发明授权

ZL202411138853.1

5

一种生物活性多肽PLLPQSL及其制备方法和应用

发明授权

ZL201810716089.X

6

一种生物活性多肽SNLIEVT及其制备方法和应用

发明授权

ZL201810715273.2

7

一种生物活性多肽EPGIVNLD及其制备方法和应用

发明授权

ZL201810712475.1

8

一种生物活性多肽PIGSENSGKTTMPL及其制备方法和应用

发明授权

ZL201711288374.8

9

一种乳制品脱糖加工设备

实用新型

ZL201821496786.0

10

一种乳制品加工用杀菌储存罐

实用新型

ZL201921916943.3

11

一种新型智能乳制品杀菌设备

实用新型

ZL201921724958.X

12

一种乳制品加工发酵罐

实用新型

ZL202122808600.9

13

一种乳制品加工输送管道用冷却罐

实用新型

ZL202122836193.2

14

一种乳制品加工杀菌机

实用新型

ZL202122741565.3

15

一种乳制品灌装装置

实用新型

ZL202122178818.0

16

一种晶体粉剂充填装置

实用新型

ZL202422248185.X

17

一种乳制品生产用分离装置

实用新型

ZL202422161874.7

 

 

产学研结合

公司加大科技创新投入,积极推进建立以企业为主体,科研院所为支撑,市场为导向,产品为核心,产学研结合的技术创新体系,开展牛初乳深加工领域的科技攻关活动,已与多家高等院校建立科研生产联合体。

在乳铁蛋白(LF)、表皮生长因子(EGF)、富脯氨酸多肽(PRPS),以及牛初乳水解蛋白多肽等产品的提取与制备方面,康平已与多所高校的科研团队合作,共同探索新技术和新工艺。在牛初乳粉与牛初乳水解蛋白多肽等产品的应用领域,我们与权威医疗机构和科研院校紧密合作,开展肿瘤治疗效果相关的临床试验。

 

参与制定行业标准

公司参与制定牛初乳粉普通食品的行业标准、牛初乳冻干粉保健食品的安全标准。包括QB/T5804, T/WXYYXH001,T/WXYYXH002,T/WXYYXH003。这些标准的建立填补了牛初乳细分领域标准化管理的空白,为生产企业提供了科学依据,有助于推动行业健康有序发展,满足消费者对天然、安全、高效的健康食品日益增长的需求。

 


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