工艺流程
公司拥有两条先进的冻干牛初乳粉智能化生产线,全面实现自动化控制与数字化管理,确保产品品质的稳定性与可追溯性。引进欧盟低温分离设备,结合自主研发的生产设备,实现了从生鲜乳采集开始的全流程无缝冷链生产。封闭管道传输,加工全程无中断,微生物污染率趋近于0。
生产线采用陶瓷膜冷除菌技术、膜浓缩技术、真空冷冻干燥技术等先进工艺,加工过程中原料温度始终维持在18℃以下,可有效避免热敏性营养成分因高温变性而失活的问题,最大限度地维持免疫球蛋白等功能性营养成分的结构与生物活性。
质量控制
原料和供应链优势
康平只从上市公司牧场采购良种母牛产犊后48小时以内的优质生鲜牛初乳。采集、储运全程实现冷链无缝对接,确保生鲜牛初乳中活性成分不被破坏。所有原料需经过严格的理化检测、微生物检测、重金属检测、兽药残留检测、农药残留检测,质量受控于《RHB601》一级原料标准。
公司在农药残留、兽药残留管控上表现卓越,成功打造国内首款无抗牛初乳产品,一次性通过牛奶国标243项兽药残留和农药残留检测,在国内牛初乳行业独占鳌头。
供应链合作伙伴

中心化质检实验室优势
公司加大对乳制品质量控制关键技术、乳制品中非乳成分和非法添加物检测技术的研究与开发。建有中心化实验室,可满足产品生产全流程质量控制所需的全部检测项目,并可实现三聚氰胺检测。通过科学取样、全方位精密检测、数据化报告管理,实现对产品质量的严格把控。
实验室投资780万元采购国际一流检测设备集群,包括Waters高效液相色谱仪、Agilent气相色谱仪、SHIMADZU原子吸收光谱仪、Thermo紫外可见分光光度计、Thermo酶标仪、美国OHAUS电子分析天平、Hanil离心机、瑞士BUCHI凯氏定氮仪、瑞士BUCHI索氏萃取仪、瑞士BUCHI旋转蒸发仪等。此外,与Thermo 合作建立全球首个牛初乳产品近红外光谱仪检测体系,65秒内即可快速检测出水分、脂肪、蛋白质、酸度、灰分、免疫球蛋白和乳糖含量等七项关键指标,提升质量管理能力的同时,彰显出在检测技术领域的创新能力。
质量控制体系优势
公司建有符合食品及保健食品生产规范的GMP(良好生产规范)车间,车间严格按照国家相关标准设计建造,配备恒温恒湿控制系统、高效空气过滤系统(HEPA)以及正压环境管理系统,确保生产区域达到十万级洁净度要求。
在成品质量控制环节,每一批次产品均需经过严格的22项检测,质量受控于《RHB602》标准。部分关键指标控制甚至高于标准要求,确保产品成分、含量、活性、色泽、口感、微生物、污染物及其他各项理化指标高度稳定,持续为市场供应优质产品。
公司将奶源基地养殖管理、内部生产流程管理、产品仓储运输管理纳入全流程质量管理体系。同时引入精益管理理论,全员参与质量管理,通过持续改进不断提升流程效率和质量稳定性。已先后 通过了GMP、HACCP质量体系认证,并通过了出口备案、FDA 备案,并获得了Halal认证。具备向国际市场合规出口的能力。
技术优势
研发与创新
公司高度重视对研发与创新的投入。内部研发团队紧密跟踪行业发展趋势,致力于推动产品的持续创新。同时积极引入外部智力资源,长期聘请来自高校、科研机构的专家、学者担任技术顾问,共同推动公司的技术和产品的不断演进。在此过程中,公司在多个核心技术领域取得了突破性进展,并成功申请了多项专利。
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序号 |
专利名称 |
专利类型 |
专利号 |
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1 |
一种脱脂多肽牛乳的制备方法 |
发明授权 |
ZL201310279512.1 |
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2 |
一种奶制品用的罐装设备 |
发明授权 |
ZL202110920291.6 |
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3 |
乳制品包装用预处理除渣设备及其除渣方法 |
发明授权 |
ZL202210008352.6 |
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4 |
乳铁蛋白修饰的脂质体、制备方法及在大健康上的应用 |
发明授权 |
ZL202411138853.1 |
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5 |
一种生物活性多肽PLLPQSL及其制备方法和应用 |
发明授权 |
ZL201810716089.X |
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6 |
一种生物活性多肽SNLIEVT及其制备方法和应用 |
发明授权 |
ZL201810715273.2 |
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7 |
一种生物活性多肽EPGIVNLD及其制备方法和应用 |
发明授权 |
ZL201810712475.1 |
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8 |
一种生物活性多肽PIGSENSGKTTMPL及其制备方法和应用 |
发明授权 |
ZL201711288374.8 |
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9 |
一种乳制品脱糖加工设备 |
实用新型 |
ZL201821496786.0 |
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10 |
一种乳制品加工用杀菌储存罐 |
实用新型 |
ZL201921916943.3 |
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11 |
一种新型智能乳制品杀菌设备 |
实用新型 |
ZL201921724958.X |
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12 |
一种乳制品加工发酵罐 |
实用新型 |
ZL202122808600.9 |
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13 |
一种乳制品加工输送管道用冷却罐 |
实用新型 |
ZL202122836193.2 |
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14 |
一种乳制品加工杀菌机 |
实用新型 |
ZL202122741565.3 |
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15 |
一种乳制品灌装装置 |
实用新型 |
ZL202122178818.0 |
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16 |
一种晶体粉剂充填装置 |
实用新型 |
ZL202422248185.X |
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17 |
一种乳制品生产用分离装置 |
实用新型 |
ZL202422161874.7 |
产学研结合
公司加大科技创新投入,积极推进建立以企业为主体,科研院所为支撑,市场为导向,产品为核心,产学研结合的技术创新体系,开展牛初乳深加工领域的科技攻关活动,已与多家高等院校建立科研生产联合体。
在乳铁蛋白(LF)、表皮生长因子(EGF)、富脯氨酸多肽(PRPS),以及牛初乳水解蛋白多肽等产品的提取与制备方面,康平已与多所高校的科研团队合作,共同探索新技术和新工艺。在牛初乳粉与牛初乳水解蛋白多肽等产品的应用领域,我们与权威医疗机构和科研院校紧密合作,开展肿瘤治疗效果相关的临床试验。
参与制定行业标准
公司参与制定牛初乳粉普通食品的行业标准、牛初乳冻干粉保健食品的安全标准。包括QB/T5804, T/WXYYXH001,T/WXYYXH002,T/WXYYXH003。这些标准的建立填补了牛初乳细分领域标准化管理的空白,为生产企业提供了科学依据,有助于推动行业健康有序发展,满足消费者对天然、安全、高效的健康食品日益增长的需求。